本文目录一览：

1、刚做的肉丸放到水里为什么不漂

2、肉丸可以冰冻多久

3、肉丸的做法

4、哪种肉做肉丸比较好?

刚做的肉丸放到水里为什么不漂

1、肉丸子一般不浮起来，是因为肉的比重比水的比重大得多。

2、猪肉丸子一般是浮不起来的，因为肉的比重比水的比重要大的多呢。想浮起来，则想办法让浮力大于重力吧。有以下几个办法或他们的组织。肉中加轻质的东西。

3、鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等，所以浮不起来。 煮鱼丸的时候放了猪油，猪油会降低鱼丸的浮力，导致鱼丸浮不起来。 鱼丸煮的时间不够，没有熟透，导致鱼丸浮不起来。

4、不会漂浮的丸子，是因为上劲的力道还不够、搅拌的时间太短、速度太慢。丸子下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟，丸子就煮熟了。

5、咬起来才有Q劲。丸子里的空气没了，下水自然就下沉，浮起来的丸子里面空气太多肯定没沉下去的好吃。不过那些包馅的丸子是会浮起来的，因为包馅肯定也会把空气也包进去。

肉丸可以冰冻多久

丸子放冷冻能保存**5-6个月**。肉丸子主要是由肉类制作而成，肉类中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，长时间保存其中的营养物质会受到破坏，而且肉丸子的口感也会变差。

丸子放冷冻能保存**1个月到1年之久**，具体时间与储存条件有关。如果是在常温下，丸子可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。而放在冰箱冷冻室内，可以保存1个月以上。如果在零下18度以下冷冻保存，可以保存1年左右。

肉丸可以冰冻多久2 四喜丸子可以冷冻多久 四喜丸子炸好后可以冷冻一周左右，不建议冷冻太长时间，因为冷冻太长时间，四喜丸子的口感就会下降，如此一来就不新鲜了。

做熟的肉丸方冷冻箱只要存储方法得当会存放一个月之久，肉丸还是即食即用，肉丸不多就不用做任何处理，只要放在盘子里放入冰箱冷藏室即可。肉丸蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。

如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。也可以以看下保质期。如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期。这些都需要避免与过多的空气接触（放包装袋里，封口）。

肉丸的做法

做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。

哪种肉做肉丸比较好?

1、牛肉、羊肉、猪肉都适合打成肉丸子。牛羊肉需要放淀粉，肉质瘦，口感有点干；猪肉做肉丸比较好的是五花肉，肥瘦相间，容易抱团，口感好。

2、可以选择买前腿肉，因为它肉质比较嫩，所以口感会不错。对于前腿肉和后腿肉，我们要先知道它们的“性质”。

3、用猪肉好，肉丸子的做法：准备材料：猪肉馅300克、鸡蛋1个、淀粉2茶匙、番茄酱3茶匙、食盐3克、蒜5个、水适量 步骤：蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末。剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋、番茄酱、盐。

4、一般来说炸丸子的肉的话，最好选择要买前腿肉，比较好吃。做丸子的猪肉，要买前腿肉，猪的前腿运动量大，更有嚼劲。后腿肉的口感不如前腿肉好吃。做珍珠丸子，多加一块豆腐，脂肪少更好吃。

5、猪肉 猪肉是最常用的丸子肉材料之一，因为它质地柔软、口感丰富、脂肪含量较高。这使得猪肉丸子更加有嚼劲和香气。 牛肉 牛肉可以制作出口感柔软、肉汁丰富的丸子。